闻名全国的开封老字号一天能卖不少桶子鸡吃起来肥嫩咸香

时间:2020-12-01来源:未知作者:admin点击:
在中国各地都有一些独特的地标性美食,因为每个地方的饮食习惯不同,这美食自然也是不一样的,比如说北京的烤鸭、湖南的臭豆腐等。而要说到河南开封的特色美食,那肯定就是桶

  在中国各地都有一些独特的地标性美食,因为每个地方的饮食习惯不同,这美食自然也是不一样的,比如说北京的烤鸭、湖南的臭豆腐等。而要说到河南开封的特色美食,那肯定就是桶子鸡了,你们吃过吗?

  在河南开封,桶子鸡可是一道传统特色名菜,流传至今历史悠久,而且当地人都很喜欢吃,也是招待贵客的不二选择。而开封卖桶子鸡的店铺也有不少,可以说满大街都是,但最有名的还属这家百年老店马豫兴桶子鸡。

  马豫兴在开封是无人不晓得,从19世纪就有了,所以这也是一家货真价值的百年老店,如今的马豫兴闻名全国,分店开了一家又一家,因此一说到桶子鸡,人们都会选择来这家店买。

  其实这家店的桶子鸡之所以这么受欢迎,那也是有道理的,因为它的制作精细,慢工出细活,像这样一大锅桶子鸡,就都需要几次翻锅,然后用带着漏孔的铁板压着,这样才能保证鸡肉入味,所以做桶子鸡是很费时间的。

  而做好的桶子鸡看起来可是很漂亮的,表皮丰满光滑,颜色金黄,看起来就很有食欲了,放凉之后就可以剁成小块来吃了。这桶子鸡吃起来就很卖相一样,肉质润嫩入味,肥而不腻,不愧是百年老店的手艺。

  一整只桶子鸡最好吃的部分就是鸡腿,口感极好,如果去开封人家里做客,吃到这桶子鸡的鸡腿,那可是主人家可是把你当贵客了。看完之后,大家有没有很想尝尝这桶子鸡呢?不知道你们吃过吗?